PG电子（Pocket Games Soft）全球顶尖电子游戏开发商[永久网址:363050.com]！官方平台，提供PG电子APP下载、试玩体验，安全稳定，支持iOS/安卓，立即注册畅玩！近日，刚下飞机的北京游客王斯宁拖着行李箱直奔贵阳太平路乔治队长咖啡店。“网购过他家的豆子很多次，这次特意来喝现煮的，没想到这么多人排队。”此时，店内人头攒动，门口的地毯因顾客太多被磨破了好几个洞。5月17日，乔治队长主理人彭近洋在印尼雅加达2025WBrC世界咖啡冲煮大赛摘得桂冠。这一成绩使得乔治队长咖啡店知名度大增，吸引众多游客来“一探究竟”。

　　常住人口600多万人的贵阳，有超3000家咖啡店，密度超过上海。随意踏入一家不起眼的咖啡馆，就可能邂逅一位世界咖啡冲煮大赛的中国区冠军。在“冠军店”光环与贵州本土风情滋养下，这座不产咖啡豆的城市，正成为精品咖啡的沃土。

　　在贵阳市大十字街附近，DuideCoffee在高楼林立的市中心格外显眼。店内原木吧台旁，主理人胡颖一边制作咖啡，一边为顾客讲解咖啡知识。

　　“咖啡烘焙师需要有足够的咖啡知识和技能，才能够有底气做出专业的选择和判断，带领和推动行业发展。”谈起咖啡，胡颖就变得认真。为了保证质量，她会亲赴咖啡豆原产去看咖啡豆的处理过程。

　　2005年，胡颖在贵阳开设第一家咖啡店“N1”。后来，在丈夫卢源的鼓励下，她踏上比赛征程，斩获2015年世界咖啡师大赛中国区冠军、2016年世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军。贵阳“冠军”头衔走进大众视野，众多顾客为一杯“冠军咖啡”慕名而来。

　　走进乔治队长太平路店，美式复古的风格搭配蓝调爵士，与浓郁的咖啡香气相互交融。彭近洋为让顾客更轻松地冲出美味咖啡，提出“无差别冲煮法”。“无法预知顾客的研磨方式与器具，所以我们团队的使命，就是让咖啡变得简单又好喝。”这是彭近洋的初衷。

　　在贵阳，像彭近洋、胡颖这样的“冠军咖啡师”不在少数。吾界咖啡主理人强华是CCL中国咖啡冲煮大赛认证评审，乔治队长咖啡师李晋坤获2023年世界冲煮大赛中国区冠军，贵阳迎上咖啡主理人白起是TNT拉花大赛冠军……他们以比赛为桥梁，让贵阳咖啡声名远扬，也让这里的咖啡氛围愈发浓厚。

　　贵阳蜿蜒的老街巷弄，承载着历史与现代的交融。电台街、太平路等老街的“巷子文化”，与咖啡馆、书店、美食巧妙融合，勾勒出多元共生的城市风貌。

　　低成本运营，是贵阳社区咖啡馆蓬勃发展的关键。“贵阳咖啡从10多年前就是以社区咖啡馆为主的，或多或少和巷子文化有关联，而且社区店的房租较低，创业成本会相对可控一些。”省府路石板街Combos咖啡联合创始人朱佳露表示。成本的降低，吸引了更多怀揣咖啡梦想的人投身行业，使得贵阳社区咖啡馆数量呈爆发式增长。

　　随着星巴克、瑞幸等众多连锁咖啡品牌的蓬勃发展，喝咖啡成为了一种时尚的生活方式，咖啡馆也成为了新的社交场所。据《中国美好生活大调查》2023年的数据显示，贵阳人在全国“愿意花钱取悦自己”城市中排名第二。宜人的气候、慢节奏的生活方式，为咖啡文化提供了丰沃的土壤，“咖啡之城”也成为了吸引游客打卡的城市文化IP。

　　当下，游客旅行方式向“沉浸式”深度体验转变，“为美食奔赴一座城”成为潮流。在小红书平台上，“去贵阳来一场咖啡之旅”相关笔记超11万篇，小巷 citywalk 与探店咖啡，成为外省游客的热门选择。

　　这让社区咖啡馆生意火爆。在堰塘街SeekSeeking咖啡店，每逢旅游高峰期，门店里90%都是外地游客。“店里生意最好的时候，两个人一天要做500杯咖啡。”主理人陈枭龙说。蔡家街黑石咖啡的“贵阳 Combo”特调，融合折耳根美式、木姜子油等创意饮品，让许多外地游客成了回头客。

　　从“豆子”到“杯子”，优质咖啡豆是咖啡产业链的核心资源。贵阳咖啡店与本土文化深度融合之际，自烘咖啡豆的趋势也悄然兴起。目前，7家标准化咖啡烘焙工厂扎根贵阳，并不断有工厂正在筹建。

　　南明区体育路GTS Coffee咖啡烘焙工坊以“前店后厂”的创新模式，打造出咖啡体验新场景。顾客坐在吧台边，透过透明玻璃便能看到烘焙室内机器翻炒咖啡豆的全过程。“我们店会不定期更新咖啡豆，许多顾客在店里喝到好喝的咖啡，会买咖啡豆带走。”咖啡师千岁介绍道。

　　花溪区大职路的横贯咖啡店内，前区作为咖啡馆体验客座区域，后区则是咖啡烘焙室。“工厂店每日能烘焙约300磅咖啡熟豆，目前已为全国100多家咖啡店供应熟豆，其中70%销往省内各城市，30%则远销北京、上海等一线城市。”主理人刘开胜说。

　　贵阳的咖啡豆品牌在电商平台也成绩卓著。“CaptainGeorge乔治队长咖啡”淘宝店长期稳居同类型店铺热卖榜、粉丝榜前列；卢源创立的Outman咖啡与贵阳大型本土茶饮品牌“去茶山”合作，产品销往华南、长三角等地区。

　　咖啡馆线下门店的扩张同样令人瞩目。2024年9月，乔治队长入驻上海，开业后慕名而来的游客排起长队。同年，Seekseeking在重庆开设新店，除了平价咖啡，店内以贵州牛肉为特色的汉堡也深受当地消费者喜爱。